Land, Leute, Leibgerichte

Lieblingsessen für Herz und Seele - Genuss im Rhythmus der Jahreszeiten

Winfried Teck

Kochen & Genießen

ePUB

27,7 MB

DRM: Wasserzeichen

ISBN-13: 9783769396775

Verlag: BoD - Books on Demand

Erscheinungsdatum: 02.04.2025

Sprache: Deutsch

Schlagworte: kochen, Heimatküche, Saisonal, Jahreszeiten, Frischeküche

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Beschreibung

Von Januar bis Dezember, von Norddeutschland ist den Süden, jeder hat sein ganz persönliches Leibgericht. Entdecke die Vielfalt der Jahreszeiten und die kulinarischen Traditionen, die in jeder Zutat stecken. Dabei spielen nachhaltige, saisonale Lebensmittel eine zentrale Rolle, die den Geschmack und die Authentizität jedes Gerichts unterstreichen. Ein Leibgericht ist mehr als nur ein Rezept, es ist verbunden miz Erinnerung, es ist ein Stück Heimat.

Autor/in

Winfried Teck

"Schreiben ist wie Kochen, das geht nur mit Herz und Verstand"!
Für Winfried Teck bedeutet das, sein Wissen rund ums Kochen mit Begeisterung zu teilen. Er wurde 1953 in Koblenz geboren. Vom Kochlehrling zum Küchenmeister: Die erste Hälfte seines Arbeitslebens verbrachte er in der internationalen Gastronomie. Von Cuxhaven über Wiesbaden und München nach Bern, Washington D.C., Korfu und Bermuda. Er betrieb Produktentwicklung für globale Foodmarken und wurde Leiter einer Versuchsküche. Winfried Teck ist zudem diätetisch geschulter Koch und Ausbilder. In seiner Freizeit war er Dozent an diversen Volkshoch-schulen und schreibt mit großer Leidenschaft Kochbücher.

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