Schlundis - Baguette, Brezel & mehr...

...einfach, gelingsicher selber backen

Tanja Schlund

Kochen & Genießen

Hardcover

138 Seiten

ISBN-13: 9783696751371

Verlag: BoD - Books on Demand

Erscheinungsdatum: 12.10.2026

Sprache: Deutsch

Schlagworte: Backbuch, Brotbacken, herzhafte Gebäcke, Schlundis, Aufstriche

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25,99 €

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Beschreibung

Lust auf knusprige Baguettes, leckere Brezeln und noch viel mehr selbst gebackene Köstlichkeiten? Mehl, Salz und Wasser. Mehr braucht gutes Gebäck nicht. Dieses Buch bietet 50 gelingsichere, alltagstaugliche Rezepte für Einsteiger und Backbegeisterte. Gebacken wird mit Hefe, Sauerteig, Lievito Madre oder Hefewasser, mal schnell und einfach, mal mit langer Teigführung. Von klassischen bis mediterranen Rezepten, pur oder herzhaft gefüllt, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ergänzt wird die Auswahl durch herzhafte Aufstriche und Antipasti. Verständliche Erklärungen, Anleitungen und hilfreiche Tipps machen das Nachbacken einfach und unkompliziert.

Autor/in

Tanja Schlund

Tanja Schlund, geboren 1966, backt schon seit vielen Jahren selbst ihr eigenes Brot, Brötchen und anderes Gebäck. Backen ist für sie zur Leidenschaft geworden. Ihre Eltern und Großeltern hatten früher eine eigene Bäckerei - das Bäckergen wurde ihr sozusagen in die Wiege gelegt. Durch unzählige Quellen im Internet, in Büchern und im Austausch mit Bäckern hat sie sich autodidaktisch ihr Wissen angeeignet. Sie ist regelmäßig mit ihren Rezepten auch als Autorin im Magazin BROT zu finden. Auf ihrem Blog www.schlundis.com veröffentlicht sie bereits seit einigen Jahren erfolgreich ihre Rezepte.

Website: https://www.schlundis.com/

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Schlundis - Baguette, Brezel & mehr...

3D-Ansicht des Produktes (beispielhaft auf Grundlage des Einbandes, Verhältnisse und Details variieren)