Physiologie des Champagners

von zwei Wassertrinkern

Louis Lurine , Stefan Pegatzky (Hrsg.)

Kochen & Genießen

ePUB

3,2 MB

DRM: Wasserzeichen

ISBN-13: 9783696328238

Verlag: BoD - Books on Demand

Erscheinungsdatum: 19.06.2026

Sprache: Deutsch

Schlagworte: Champagner, Paris, 19. Jahrhundert, Kulinarik, Aphorismen

Barrierefreiheit: Voll zugänglich

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Beschreibung

Die "Physiologie des Champagners" von 1841 ist das erste populäre Buch, das sich des wichtigsten Getränks seiner Zeit widmet: dem Champagner. Es ist ein funkensprühendes Sittengemälde aus dem Paris des 19. Jahrhunderts. Hier erscheint es zum ersten Mal auf Deutsch und wird durch Anmerkungen und ein Nachwort von Stefan Pegatzky ergänzt.

Autor/in

Louis Lurine

Louis Lurine, geboren 1812 in Burgos, aufgewachsen in Bordeaux und gestorben am 30. November 1860 in Paris, war ein Literat, Journalist, Dramatiker, Romancier und Historiker aus Frankreich.

Website: https://de.sur-la-pointe.com/

Stefan Pegatzky (Hrsg.)

Stefan Pegatzky arbeitet als Weinpublizist, insbesondere zu Frankreich. Zahlreiche Buch- und Magazinpublikationen, darunter auch zur Wein- und Gastronomiegeschichte. Das Buch "Champagner: Die 100 wichtigsten Maisons, Kooperativen und Genossenschafte" erhielt 2021 den deutschen Kochbuchpreis in Gold.

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