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Natives Olivenöl - Was Sie über Olivenöl wissen sollten
Geheimnisse, Tipps und Tricks aus einer jahrtausendealten Tradition in Tunesien. Mit tunesischen Rezepten!
ePUB
10,2 MB
DRM: Wasserzeichen
ISBN-13: 9783839158388
Verlag: BoD - Books on Demand
Erscheinungsdatum: 11.02.2011
Sprache: Deutsch
Barrierefreiheit: Eingeschränkt zugänglich
erhältlich als:
15,99 €
inkl. MwSt.
sofort verfügbar als Download
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Mehr InfosIm Griechenland der Antike wurde Olivenöl als "Geschenk der Götter" verehrt. Und die Menschen hatten Recht: Kein anderes Lebensmittel ist in seinem gesundheitlichen Wert u. den vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten mit dem "göttlichen Gold" vergleichbar! In den Regionen rund um das Mittelmeer ist das Olivenöl ein kostbares u. unersetzliches Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen Ländern wird seine Bedeutung für die Gesundheit u. eine ausgewogene Ernährung immer mehr erkannt.
Weniger bekannt ist dagegen, dass Tunesien der größte Erzeuger von Olivenöl nach der EU ist. Das Land exportiert große Mengen von nativem Olivenöl extra in bester Qualität, das bei den Abfüllern sehr beliebt ist. Viktoria Hassouna betreibt dort zusammen mit ihrem Mann eine Ölmühle und eine Plantage zur Erzeugung von hochwertigem biologischem Olivenöl und verfügt daher über ein umfangreiches Wissen, das sie in diesem Buch auf informative und anschauliche Weise vermittelt. Ergänzt werden die Beschreibungen über Anbau, Herstellung u. Wirkung von Olivenöl durch nützliche Ratschläge für dessen Anwendung zur gesundheitlichen Therapie und zur Schönheitspflege sowie durch Rezepte von tunesischen Gerichten zum ...
Weniger bekannt ist dagegen, dass Tunesien der größte Erzeuger von Olivenöl nach der EU ist. Das Land exportiert große Mengen von nativem Olivenöl extra in bester Qualität, das bei den Abfüllern sehr beliebt ist. Viktoria Hassouna betreibt dort zusammen mit ihrem Mann eine Ölmühle und eine Plantage zur Erzeugung von hochwertigem biologischem Olivenöl und verfügt daher über ein umfangreiches Wissen, das sie in diesem Buch auf informative und anschauliche Weise vermittelt. Ergänzt werden die Beschreibungen über Anbau, Herstellung u. Wirkung von Olivenöl durch nützliche Ratschläge für dessen Anwendung zur gesundheitlichen Therapie und zur Schönheitspflege sowie durch Rezepte von tunesischen Gerichten zum ...
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Was Sie über Olivenöl wissen sollten
Raum & ZeitMärz 2008
[In ihrem Buch] erklärt die Autorin [Viktoria Hassouna] nicht nur, was man über die Olivenöl-Herstellung wissen sollte, sondern auch die Unterschiede der verschiedenen Klassifizierungen und die wertvollen Inhaltsstoffe und ihre Wirkungen.
Natives Olivenöl
Medienspiegel der Deutsch-Maghrebinischen GesellschaftJuni 2008
Ein informatives Buch rund um die Olive: Herkunft, Produktion, auch weltweit, Anbau, Verarbeitung, Qualitätskriterien, Nährwert, Anwendung. Alles mit Tabellen, Graphiken und vielen Farbfotos angereichert. Am Schluss gibt es noch einige tunesische Rezepte und Tipps für das Frittieren mit Olivenöl.
Beste Olivenöle
Genuss + FeinSinnOktober 2008
Das kleine Fachbuch behandelt sachlich und informativ die vielfältigen Aspekte des Olivenöls mit Blick v.a. auf Tunesien und schließt mit Rezepten aus diesem Land.
Natives Olivenöl
www.media-mania.deSeptember 2009
"Die nativen Olivenöle aus Tunesien sind in Europa beim Verbraucher praktisch unbekannt", beklagt die Autorin Viktoria Hassouna in ihrem Vorwort. Grund genug, diesem Umstand abzuhelfen und ein Buch über Olivenöl zu schreiben, in dem auch das Land mit der nach Spanien weltweit größten mit Olivenbäumen bepflanzten Agrarfläche genügend gewürdigt wird - Tunesien. (...) Ein ausführliches, informatives und gut zu lesendes Buch für alle, die sich in die Geheimnisse des Ölbäums und seiner Früchte einweihen lassen wollen.