Entdecke die Magie der koreanischen Küche. Eine Welt voller Aromen, Balance und Seele. Von wärmenden Suppen über bunte Reisgerichte bis zu süßen Reisküchlein mit Blüten: Dieses Buch vereint authentische Rezepte, kulturelle Geschichten und die tief verwurzelte Lebensphilosophie Koreas.
Was dich erwartet: Über 70 authentische Rezepte, von traditionellen Klassikern bis modernen Streetfood-Favoriten Kulturelle Hintergründe & Symbolik der Zutaten. Verstehe, warum Essen in Korea Spiritualität bedeutet Gesunde, ausgewogene Gerichte: viele vegetarische & vegane Varianten Liebevolle Einleitung zur Philosophie der koreanischen Küche, mit Fokus auf Balance, Achtsamkeit & Genuss Leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen & wunderschöne Rezepttexte, die Herz und Sinne ansprechen
Kim Lee Park verbindet in ihrer Küche zwei Welten: die aromatische Tradition Koreas und die Kreativität moderner Fusion-Küche. Aufgewachsen zwischen koreanischen Familienrezepten und europäischen Einflüssen, entwickelte sie früh eine besondere Leidenschaft für authentische Aromen, Fermentation und die Bedeutung gemeinsamer Mahlzeiten.
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