Keto für Langlebigkeit

Johanna Handschmann

Johanna Handschmann hat Ernährungslehre und Hauswirtschaft studiert, war als Dozentin für Ernährungslehre und Hauswirtschaft an der PH-Karlsruhe tätig und später im Schuldienst. Sie ist eine leidenschaftliche Köchin, Rezeptentwicklerin und in den letzten 40 Jahren Autorin von Kochbüchern zu verschiedenen Ernährungskonzepten. Ihre Themen reichen von Vollwertküche, saisonaler Gemüseküche, Trennkost, Stoffwechseltyp-Ernährung und Gemüse-Fermentierung bis hin zu modernen Ernährungsformen wie Low Carb und ketogener Ernährung. Im Mittelpunkt ihrer Arbeit steht die Überzeugung, dass gesunde Ernährung nicht Verzicht bedeuten muss, sondern Genuss, Lebensfreude und Wohlbefinden fördern soll.

Wolfgang Handschmann

Dr. Wolfgang Handschmann ist Physiker und beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit den Themen Ernährung, Prävention, gesundes Altern und Stoffwechselgesundheit.
Sein besonderes Interesse gilt der verständlichen Vermittlung wissenschaftlicher Erkenntnisse und deren praktischer Umsetzung im Alltag. Dabei stehen insbesondere die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gehirngesundheit, Energieversorgung und langfristiger Erhaltung von Lebensqualität im Mittelpunkt.
Gemeinsam mit Johanna Handschmann entwickelt er Konzepte, die aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse mit langjähriger praktischer Erfahrung verbinden. Ziel ihrer Arbeit ist es, Menschen dabei zu unterstützen, Gesundheit aktiv und eigenverantwortlich zu fördern und komplexe Zusammenhänge verständlich und alltagstauglich darzustellen.