Jüdische Küche

Tova Aran-Friedman

Kochen & Genießen

ePUB

35,5 MB

DRM: Wasserzeichen

ISBN-13: 9783755789642

Verlag: Books on Demand

Erscheinungsdatum: 06.01.2022

Sprache: Deutsch

Schlagworte: Kochbuch, Jüdische Küche, Judaica

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Beschreibung

Das Buch "Jüdische Küche" ist Tova Arans 24. Kochbuch. Jedem jüdischen Feiertag ist ein eigenes Kapitel gewidmet. Die jeweiligen Rezepte und die jahreszeitlich verfügbaren Zutaten werden mit religiösen Geboten in Zusammenhang gebracht und in ihrem kulturellen Kontext vorgestellt.
Die Illustrationen stammen von Simcha Nornberg, einem berühmten Judaica-Maler.

Autor/in

Tova Aran-Friedman

Tova Aran-Friedman stammt aus Krakau. Den zweiten Weltkrieg überlebt sie zusammen mit ihren Eltern und Großeltern in Sibirien und Usbekistan. Ihr kulinarischer Sinn entwickelte sich früh unter dem Einfluss der Großmutter, einer weithin bekannten Gastgeberin, bei der jüdische Geschäftsleute auf ihren Reisen nach Krakau einzukehren pflegten.
Als 13-jährige kommt sie zusammen mit ihrer Familie im Jahr 1947 nach Israel. Zunächst war sie dort Grundschullehrerin, bevor sie ihre berufliche Laufbahn bei Tnuva, dem größten israelischen Lebensmittelkonzern fortsetzte. Lange Jahre bis zu ihrer Pensionierung war sie die einzige Frau im Direktorat dieses Unternehmens.

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