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Herzhaft und Natürlich... Mamas Kochschule für kulinarische Greenhorns. Es ist mir ein grosses Bedürfnis, vor allem Kinder und junge Erwachsene für eine gesunde, regionale und saisonale Küche zu begeistern. Es gibt Fleisch, aber auch Vegetarisches und manches zum süßen Geniessen. Fertigfutter ist ungesund und teuer. Das können wir zuhause besser kochen, und das Gesparte geben wir doch lieber für uns selbst aus. Für leidenschaftliche Vegetarier verweise ich auf mein neues "Herzhaft und Vegetarisch".
Nie habe ich Lust gehabt, Kochen zu lernen. Hauptsache gesund und wenn roh möglich, noch besser. Meine armen Kinder können viele grausige Lieder davon singen. Sie waren meine Versuchskaninchen, aber sie haben es ja überlebt. Sowie jedoch ein Herd ins Spiel musste, war Experimentieren angesagt. Sobald etwas gelang, hab ich mir das gleich aufgeschrieben, damit ich es nachkochen konnte, falls es auch noch schmeckte. Junge Leute haben mir dann später immer wieder erzählt, dass sie gerne unkompliziert gesund kochen würden, das aber von zuhause gar nicht mehr kennen. Damit war vor einigen Jahren mein Entschluss gefasst, uns allen etwas nachzuhelfen. Und natürlich wollte ich meinen beiden Kindern ein Andenken an ihre alte Mutter hinterlassen - da können sie dann in vielen Jahren bei diversen Rezepten herzlich loslachen. Das Ergebnis war Anfang 2018 "Herzhaft und Natürlich - Mamas Kochschule für kulinarische Greenhorns". Im September 2020 folgte "Herzhaft und Vegetarisch". Jetzt reicht es mir aber auch.
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