Heimweh kann so lecker sein!

Die leidenschaftliche Hobbyköchin Elke Schuldt hat ein ganz besonderes Kochbuch geschrieben - und zwar für Austauschschüler. Das circa 190seitige Buch mit farbigen Abbildungen enthält gut 80 typisch deutsche Rezepte - von Apfelkompott bis Zwiebelkuchen. Das Besondere an diesem Kochbuch für junge Leute und Kochanfänger ist, dass alle Rezepte in Deutsch als auch in Englisch geschrieben sind.(...)

Heimweh kann auch durch den Magen gehen: Wenn man sich im fernen Florida nach Königsberger Klopsen sehnt, oder in Brasilien nach Schwarzwälder Kirschtorte. Die gebürtige Hemeranerin Elke Schuldt hat das am eigenen Leib erfahren und ein Kochbuch geschrieben.
Kochlaien wird ein Standardwerk an die Hand gegeben, wenn sie in ihrer ausländischen Gastfamilie oder dem eigenen Appartement einmal selbst am Herd stehen. Dann fangen nämlich die Probleme an: Wie heißt noch Schlagsahne auf Englisch? Wie viel Gramm sind ein ounces oder ein cup Mehl? Wer Grad und Fahrenheit am Herd verwechselt, dürfte auch schnell sein verbranntes Wunder erleben. (...)

(...)Elke Schuldt erinnert sich noch genau an die Probleme, die ihre Kochversuche in der Fremde mit sich brachten. Wie sie versuchte, aus der Erinnerung Rezepte ihrer Mutter nachzukochen. "Aus den geplanten Klößen wurde eine Kartoffelsuppe", sagt sie. Die europäischen Einheiten Liter, Gramm und Celsius trafen auf das amerikanische nichtmetrische System. Dort stand Fahrenheit auf dem Ofen. Wie heiß sollte der Ofen also vorgeheizt werden? Mengenangaben waren in Cups und Unzen angegeben. Es war schwierig, den Überblick zu behalten. Ihr Buch hilft dabei. In "Heimweh kann so lecker sein! Das Kochbuch für Austauschschüler" werden auf 180 Seiten mehr als 80 Gerichte sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch in den jeweils üblichen Mengenangaben anschaulich erklärt.(...)

Der Auslandsaufenthalt ist inzwischen fast ein Muss im Schülerlebenslauf. Eines der Lieblingsziele deutscher Austauschschüler sind nach wie vor die Vereinigten Staaten von Amerika. Nicht ganz unwichtig fürs Wohlergehen in der Fremde sind die Geschmackserlebnisse vor Ort. So lecker das Essen im Gastland auch sein mag - rückblickend erzählen viele ehemalige Exchange-Students, dass ein Gericht, das nach Daheim schmeckt, das Heimweh lindern konnte. (...) Viele Jahre danach hat die Hobbyköchin aus Großhansdorf ein Kochbuch für Austauschschüler herausgegeben.

Die Großhansdorferin hat vor einem Jahr unter dem Titel "Heimweh kann so lecker sein!" ein deutsch-englisches Rezeptbuch herausgebracht, das sich speziell an Austauschschüler richtet. Von Bratkartoffeln über Sauerkraut bis hin zum Lebkuchenhaus ist alles drin, was deutsche Gaumen in der Fremde vermissen und Austausch-Gaumen in Zukunft nicht mehr missen möchten. (...)