Haben Sie auch Seniorenteller?

Haben Sie auch Seniorenteller?

Kellnern ist nichts für Feiglinge! Bonner Live-Schalte aus dem Em Höttche.

Susanne Lauer

Kochen & Genießen

Paperback

144 Seiten

ISBN-13: 9783758307072

Verlag: BoD - Books on Demand

Erscheinungsdatum: 09.11.2023

Sprache: Deutsch

Farbe: Ja

Bewertung::
100%
16,99 €

inkl. MwSt. / portofrei

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Es ist, was es ist. Es ist die LIEBE! Sie ist es, die die Autorin zu diesem Buch inspiriert hat. Ihre Liebe zum Bonner Brauhaus «Em Höttche», zu der Tätigkeit als Service-Kraft und zu ihren Kollegen. Augenzwinkernd und mit einer guten Dosis Humor schildert sie den ganz normalen Wahnsinn eines Gastronomie-Alltags sowie erheiternde Erlebnisse mit Kollegen und Gästen. Eine Live-Schalte mitten aus dem Gastro-Leben. Ein Stück Bonner Zeitchronik.
Als am 05. September 2023 der Bonner Sommer sich in seinem schönsten Kleid zeigt und die Sonne bei 30 Grad hell strahlend über dem alten Rathaus am Marktplatz ihr Bestes gibt, verdunkelt plötzlich ein langer Schatten das Bonner Brauhaus. Die Autorin entschied sich, das Buch «Haben sie auch Seniorenteller?»zur Belustigung, aber vor allem auch als Souvenir an die gemeinsame Reise im Höttchen ihrem Team und den Gästen des Bonner Brauhauses zu widmen, im Gedenken an den Besten aller Chefs.
Susanne Lauer

Susanne Lauer

Susanne Lauer,
geboren 1964 in Bonn, kellnerte von 1984 bis 1991 im ehemaligen «Bonner Kaffeehaus» am Remigiusplatz. Sie war im «Opera» an der Bonner Oper und im «Eselchen» in Bonn-Duisdorf als Service-Kraft tätig. Nach zwei Studien, zwei Ausbildungen und einer 33-jährigen Berufstätigkeit, u.a. in Norditalien, tauchte sie 2023 wieder leidenschaftlich in die Gastronomie ein und kellnert seitdem im «Em Höttche», dem historischen Bonner Brauhaus am alten Rathaus.

«Haben Sie auch Seniorenteller» ist neben einigen sprachwissenschaftlichen Veröffentlichungen Lauers viertes Buch. Sie publizierte unter dem Pseudonym «Resi Lienz» zwei Sachbücher über die
Gefahren der digitalen Pubertät (2020/2022) und veröffentlichte 2023 einen Erfahrungsbericht über Land und Leute in Dithmarschen in Schleswig-Holstein.

Website: https://resilienz.site

Kellnern im Em Höttche ist nichts für Feiglinge

General Anzeiger Bonn

November 2023

(...) Augenzwinkernd, humorvoll und unterhaltsam schildert die studierte Sprachwissenschaftlerin den ganz normalen Wahnsinn eines Gastronomie-Alltags (...) . Begegnungen mit cholerischen Köchen oder beratungsresistenten Senioren können durchaus schon mal skurrile Wendungen nehmen. (...) Spannend zu lesen ist nicht nur Lauers Zeit im Brauhaus "Em Höttche", sondern auch ihr Weg dorthin. (...)
- Sebastian Flick

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